Lo stato delle reti

"La raccolta costituisce sicuramente il problema fondamentale nell’economia dell’olivicoltura, quello che comporta una forte incidenza sui costi produttivi soprattutto in termini di manodopera.
Vi è inoltre da considerare il fatto che le olive non possono essere lasciate sul terreno per lungo tempo, poiché sono soggette a rapido deterioramento. La raccolta mediante reti in plastica si è rivelato il sistema più pratico ed economico per gli olivicoltori, per la praticità dell’azione e l’efficacia di risultato: le reti vengono semplicemente stese sotto le piante poco prima della caduta, mentre nelle zone più ventose vengono fissate ai lembi con appositi ganci e lasciate fino all’eventuale abbacchiatura finale.(..) si raccolgono le olive quando sono cadute in modo spontaneo e finiscono sulle reti che restano tese per tutto il periodo della raccolta; è uno dei peggiori perchè in terra i frutti marciscono e si contaminano facilmente di muffe e batteri, dando un prodotto di qualità scadente; questo sistema è adatto agli oliveti con piante fitte e su pendio, tuttavia spesso le olive rimangono troppo a lungo sull'albero e risultano eccessivamente mature o vecchie".